صناعة الدواجن في الشرق الاوسط

صناعة الدواجن في الشرق الاوسط

تعد صناعة الدواجن من الصناعات الواعدة في الشرق الأوسط، يسمونها المقامرة الحلال؛ ربما دورة إنتاجية واحدة مدتها لا تتجاوز الأربعين يومًا تجعل صاحبها يربح أضعاف ما يربحه طوال العام.

وفي المقابل قد تجعله يخسر كل ما يملك من رأس المال، بل قد يصل الأمر إلى ما هو أسوأ من ذلك من مشكلات قانونية جراء المديونيات.

إقامة مشروع تربية الدواجن كالإدمان لمنتجيها، حتى وإن كانوا يخسرون فهم لا يتوقفون أبدًا عن الاستمرار في الإنتاج، ليس فقط حبًا فيها، بل أملًا أن تربح دورة إنتاجية وتعوض قدرًا من الخسائر.

أو ربما بدافع الحفاظ على الاستمرارية في العمل؛ تجنبًا لقطع أرزاق العاملين بها، بتعريضهم للبطالة إذا ما قرر منتج الدواجن التوقف عن العمل؛ تجنبًا للخسارة.

مميزات صناعة الدواجن

من أهم ما يميز صناعة الصناعة هو إمكانية الدخول إليها بأقل مقدار من رأس المال وبمختلف مستويات الحجم من الإنتاج بداية من تربية مائة دجاجة في غرفة صغيرة، إلى محطة كبيرة تضم العديد من العنابر بسعة مئات الآلاف من الصيصان.

وهو ما يجعل تلك الصناعة تحوز اهتمام الجميع من أبناء الوطن العربي الراغبين في ريادة الأعمال وإقامة مشاريع زراعية.

صناعة الدواجن هي حقًا صناعة تستحق أن توضع ضمن أولويات ملفات التنمية والتطوير، ودعم روادها من المزارعين وصغار المنتجين في ربوع الوطن العربي.

صناعة الدواجن ليست فقط دورات التسمين وإنتاج دجاج اللحم أو تربية دجاج البياض لإنتاج البيض، صناعة الدواجن عالم مليء بالفرص الاستثمارية والأنشطة الإنتاجية التي لا يمكن حصرها.

نأخذكم في جولة سريعة حول تلك الصناعة، ومجالاتها وحجم السوق العالمي للدواجن، وحجم إنتاج وسوق الدواجن في الشرق الأوسط، والتحديات التي تواجه مشروع تربية الدواجن، والفرص الاستثمارية الممكنة في صناعة الدواجن.

مجالات صناعة الدواجن في الشرق الاوسط

تشمل صناعة الدواجن العديد من الفرص التجارية المربحة لأصحاب المشاريع، ولا يقتصر الأمر في صناعة الدواجن كما يعتقد غالبية الناس على إنتاج دجاج اللحم أو إنتاج البيض، بل هي أكثر من ذلك بكثير.

يعتمد بقاء وربحية مؤسسة صغيرة الحجم في صناعة الدواجن على:

• صفات الشخص الذي يبدأ العمل، حيث يجب أن يكون الفرد باحثًا عن فرصة من خلال المسح الدقيق لاحتياجات المستهلكين.
• دراسة سوق الدواجن جيدًا.
• المعرفة الجيدة بنظام قيمة الدواجن بالكامل.
• كذلك يجب أن يكون مثابرًا ليكون قادرًا على دعم نمو الأعمال.

أما عن مجالات صناعة الدواجن في الشرق الاوسط فتشمل ما يلي:

إنتاج البيض:

هناك طلب كبير على البيض، حيث يوفر إنتاج البيض فرصًا استثنائية لكسب المال، مقارنة بالفرص الأخرى في تجارة الدجاج، يمكن أن يكون إنتاج البيض وبيعه أكثر ربحية؛ بسبب انخفاض تكلفة الإنتاج، وتعتبر الأشهر الأربعة إلى الستة الأولى في تربية الدجاج البياض هي الأكثر تكلفة.

إنتاج كتاكيت عمر يوم:

يطلق على ذلك النشاط من صناعة الدواجن مصطلح تفريخ الدجاج.
في التسمية الحديثة لصناعة تربية الدواجن، يشمل مصطلح التفريخ القطاع الذي يعمل في إنتاج وتوريد الكتاكيت التي يبلغ عمرها يوم واحد عن طريق الحضانة الاصطناعية أو الفقاسات.

أصبحت أعمال تربية الكتاكيت التي يبلغ عمرها يوم واحد مربحة مع زيادة الرغبة من ربات البيوت في إنشاء مشروع تربية الدواجن في حظائرهم الصغيرة، حيث يشارك المزيد من المزارعين في تربية الدواجن.

ومع ذلك، فإن هذا المجال المتخصص يتطلب أن يكون  القائم به بارعًا في الفقس الاصطناعي وأن يكون لديه صيصان عالية الجودة، كما يتم تسويق مختلف الأحجام من الفقاسات عبر الانترنت وبسهولة يمكنك الحصول على فقاسة بالحجم الإنتاجي الذي تريده.

تربية دجاج التسمين:

تعتبر تربية دجاج التسمين مربحة عند بيعها مبكرًا بما يكفي قبل أن تأكل كل الأرباح، وإن وجود سوق مضمون وبرقابة على الأسعار يعد أمرًا حتميًا لتزويد دجاج التسمين بأسعار فعالة من حيث التكلفة.

تشير التقديرات إلى أن أكثر من 90% من حالات الفشل في أعمال دجاج التسمين تأتي من سوء التخطيط والتسويق وتحكم السماسرة في السوق.

يعتبر بيع الدجاج اللاحم اقتصاديًا بمجرد أن يصبح حجمه قابلاً للتسويق، ولكن الوصول لذلك الحجم بأقل كمية أعلاف وأدوية وتحصينات وأعلى معدل تحويل وأقل عدد ممكن من النافق، يتطلب خبرة جيدة وتوفير إمكانيات إنتاجية وتجهيزات فعالة لعنبر الدواجن.

يعتبر مشروع تربية الدواجن التجارية وتسمينها من أكثر الأعمال التجارية نجاحًا في آسيا والمحيط الهادئ وأجزاء أخرى من العالم، وأهم ما يميزها انه يمكن بدء هذا العمل كمشروعٍ صغيرٍ أو متوسطٍ ​​أو كبيرٍ  وفقًا للقدرة الاستثمارية.

وقد تطرقنا في ريستارت لطرح دراسة جدوى مشروع تسمين الدواجن بالتفصيل والأرقام وعوامل النجاح والمعوقات وكيفية التغلب عليها.

تربية وإنتاج الرومي:

يرتفع الطلب على الديوك الرومي في شهر ديسمبر من كل عام، وترتفع الأسعار خصوصًا في أعياد الميلاد، ولذا يعد مشروعًا مربحًا، ولكن يحتاج لعمليات فنية متعددة ودقيقة، وكذلك خطة تسويقية محكمة واستهداف الجمهور الصحيح.

تربية وإنتاج البط:

إن تربية البط هي عمل تجاري للمتخصص ذوي الخبرة، وإذا لم يتم تنفيذها بعناية فمن غير المحتمل أن تكون مربحة، كما يتطلب العمل في إنتاج البط عمالة ماهرة في التغذية والرعاية.

تربية وإنتاج الأوز:

يتطلب الأوز مساحة واسعة حتى يصبح مربحًا، فلا يمكن تربيته اقتصاديًا في مكان مغلقٍ أو ضيق، وفي حالة وجود مستنقعات أو برك مائية كبيرة في المزارع، يمكن جعل هذه الأراضي مربحة عن طريق الأوز.

عمليًا تتغذى الطيور على المراعي، كل ما يحتاجه القطيع هو مكان جاف للنوم وتغذية معتدلة وتعتبر أسواق الإوز هي نفسها أسواق البط إلى حد ما.

تربية وإنتاج النعام:

تزداد شعبية تربية النعام بسرعة مع زيادة الطلب عليها، كما يتزايد الطلب على منتجاته مثل الجلد والريش واللحوم، يعتمد العمل المربح على الممارسات المثبتة في الإدارة في تربية النعام؛ تربية، تفريخ وتربية؛ التغذية، والمحافظة على صحة القطيع.

وقبل كل شيء، إدارة المفرخات والحضانة، ويعد نظام الإنتاج الشامل والاستفادة القصوى من جودة الأعلاف أمرًا ضروريًا لجعل الإنتاج مجديًا اقتصاديًا.

تربية وإنتاج الحمام والسمان:

يعد سوق إنتاج الحمام والسمان سوقًا متخصصًا، وعلى الرغم من وجود نجاحات في هذا النوع من إنتاج الدواجن، إلا أن الطلب منخفض والسعر ثابت، لذلك لا يُنصح بالدخول في هذا العمل دون معرفة السوق جيدًا مع فنون التسويق.

إنشاء مصنع لمعالجة البيض ومشتقاته:

تشمل فرص معالجة البيض تصنيف البيض ومعالجته وبسترته وتجفيفه بالرش ومعالجة قشر البيض، يعد إنشاء مصنع موجه للتصدير بالكامل بالتأكيد عمل وفير الربح إذا ما تم تنفيذه وإدارته بشكلٍ صحيح.

منفذ بيع لحوم الدجاج المجمدة:

يتزايد الطلب على لحوم الدجاج المجمدة بشكلٍ كبير، المنتج يحظى بشعبية كبيرة في منافذ البيع بالتجزئة وبعض الأشكال الشائعة جدًا من الأطعمة المجمدة والمبردة هي:

• الدجاج الكامل (مع أو بدون حوصلة الطائر).
• صدور خالية من العظم.
• أرجل خالية من العظم.
• أفخاذ مع الجلد.
• أفخاذ بدون جلد.
• ساق كاملة مع جلد.
• ساق كاملة بدون جلد.
• أجنحة.

إنتاج السماد العضوي:

يمكن إنتاج السماد العضوي عالي الجودة من مخلفات الدجاج، تتضمن عملية تكنولوجيا إنتاج سماد الدجاج العضوي اختيار المواد الخام (روث الدجاج وما إلى ذلك) والتجفيف والتعقيم والخلط والتحبيب والتبريد والغربلة والقياس والقطع وتخزين المنتج.

مشروع تصنيع السماد من مخلفات الدواجن، أو حتي تجميع السبلة وبيعها مباشرة يعد من أكثر المشاريع المتعلقة بصناعة الدواجن ربحية وتجنبًا لمخاطر صناعة الدواجن وخساراتها المحتملة في حالة التسمين أو البياض.

محل معدات تربية الدواجن:

تعد واحدة من أكثر الفرص التجارية ربحية في صناعة تربية الدواجن، يمكنك بدء العمل بطريقتين، يمكن الحصول على المواد من الشركات المصنعة وبيعها من متجرك الخاص، كما يمكنك البدء مع موزع أو اتفاقية وكالة لشركة مرموقة.

بعض المعدات الأكثر شيوعًا هي:

• قفص الدواجن.
• وأقفاص الطبقة.
• أقفاص التربية.
• نظام تهوية الدواجن.
• ونظام التحكم في بيئة الدواجن.
• وسادة مروحة تبريد الدواجن.
• سخانات الدواجن.
• نظام شرب الحلمة.
• العلافات الاتوماتيكية والعلافات اليدوية.
• أنظمة التحكم في الدواجن ..إلخ.

صناعة أعلاف الدواجن:

هناك طلب كبير دائمُ  ومستمرُ على أعلاف الدواجن عالية الجودة، يعتمد نجاح تربية الدواجن إلى حد كبير على الإمداد المستمر بأعلاف مغذية جيدة النوعية خالية من السموم الفطرية، وبأسعار تنافسية.

قد يكون مشروع إنشاء مصنع أعلاف عالي التكلفة سواء لشراء معدات التشغيل أو استيراد الذرة الرفيعة وإضافات الأعلاف، لكن يظل من أقوى مشاريع صناعة الدواجن ربحية؛ حيث يمثل العلف في تكاليف دورة إنتاج دجاج التسمين حوالي 70% من إجمالي التكلفة.

إنشاء مجزر آلي لتصنيع وتجهيز وتعبئة لحوم الدجاج:

امتلاك مجزر يعد من المشروعات المربحة جدًا، حتي دون الحاجة لتربية وإنتاج الدجاج، فقط تقوم بشراء الدجاج من المزارع والتكفل بعملية الذبح والتنظيف والتقطيع والتعبئة والتوزيع على تجار التجزئة.

كما يمكن إضافة خدمة التوصيل المجاني والتسويق الأونلاين والبيع مباشرة للجمهور، ولكن تكمن صعوبة مشروع إنشاء مجزر آلي في ارتفاع تكاليف معدات التشغيل وارتفاع تكلفة الأرض التي سيقام عليها المشروع.

صناعة الدواجن في الشرق الاوسط وحجم السوق

• بلغت قيمة سوق الدواجن العالمي 267.3 مليار دولار أمريكي في عام 2018، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 3.0% بحلول عام 2027، وفقًا لتقرير السوق الأخير الصادر عن Coherent Market Insights.
• يرجع نمو سوق صناعة الدواجن إلى عوامل كثيرة مثل زيادة إنتاج واستهلاك لحوم الدواجن، والتي من المتوقع أن تدفع نمو سوق الدواجن خلال فترة التوقعات.
• من بين الأسواق الإقليمية، احتلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ مركزًا مهيمنًا في العالم واستحوذت على 27.3 % من عائدات سوق الدواجن العالمية في عام 2018.
• تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الرئيسية من سكان العالم، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات الدواجن مثل اللحوم والبيض وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو).
• سجلت الصين أعلي معدل استهلاكًا للفرد من الدواجن في عام 2018.

من المتوقع:

• أن يؤدي هذا إلى نمو سوق الدواجن في منطقة آسيا والمحيط الهادئ .
• من المتوقع أن يؤدي النمو السريع في طلب المستهلكين على منتجات الثروة الحيوانية في الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند إلى تعزيز نمو إنتاج لحوم الدواجن والبيض واستهلاكها في سوق الدواجن العالمية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
• بلغ إنتاج لحوم الدجاج في الصين 700000 طن متري في عام 2017، وزاد بمقدار 11.7 مليون طن متري في عام 2018؛ وزاد استهلاك لحم الدجاج اللاحم بنسبة 1٪ في عام 2018 مقارنة بعام 2017.
• تعد جنوب إفريقيا أكبر منتجي لحوم الدواجن في القارة السمراء، وتنتج 1.5 مليون طن متري من لحوم الدجاج سنويًا؛ يليها مصر بـقيمة 685 ألف طن متري، المغرب 560.000 طن متري، نيجيريا 268000 طن متري، والجزائر 254000 طن متري.
• استمرت صناعة الدواجن العالمية في النمو بمعدل ثابت في عام 2020، مدفوعة بزيادة الحجم من أكبر البلدان المنتجة للحوم الدواجن، وأكبر مصدري ومستوردي لحوم الدواجن في جميع أنحاء العالم، كما كان تزايد عدد السكان وزيادة القوة الشرائية، والتحضر من العوامل القوية للنمو في الإنتاج العالمي للحوم الدواجن واستهلاك لحوم الدواجن على مدى العقود الأخيرة.
• بصرف النظر عن كون الدواجن ومنتجاتها مصدرًا كبيرًا للبروتين، فإن لحوم الدواجن غنية أيضًا بالفوسفور والمعادن الأخرى وفيتامينات B المعقدة، وتحتوي على دهون أقل من معظم قطع اللحم البقري، كما أن لحوم الدواجن منخفضة في الدهون المتحولة الضارة، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة، لذلك من المتوقع أن يحافظ الطلب على لحوم الدواجن في جميع أنحاء العالم على نمو قوي وثابت خلال السنوات المقبلة.

حجم سوق صناعة الدواجن في الشرق الاوسط وإفريقيا

• يستمر الطلب على منتجات الدواجن في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا في الازدياد مع ازدياد تحضر السكان، والتغييرات في التركيبة السكانية.
• يعتبر الدجاج بالفعل أكثر اللحوم استهلاكًا في الشرق الأوسط وأفريقيا؛ نظرًا لارتفاع تكلفة منتجات لحوم البقر والقيود الدينية حول لحم الخنزير، هناك طلب كبير على منتجات الدواجن في جميع أنحاء إفريقيا والشرق الأوسط.
• شهد الشرق الأوسط نموًا سريعًا للغاية في صناعة الدواجن على مدى العقدين الماضيين، وبشكل عام زاد استهلاك الدواجن في الشرق الأوسط بنحو 5%سنويًا في السنوات القليلة الماضية.
• تم إجراء استثمارات عديدة لتطوير مزارع الدواجن التي يتم التحكم فيها بيئيًا، وتعد دول الخليج العربي والجزائر ومصر وسوريا هي أعلى المنتجين في صناعة الدواجن.
• سوق الدواجن في الشرق الأوسط مقسم حسب نوع المنتج: طازج ، ومجمد ، ومبرد.
• قنوات توزيع منتجات الدواجن: خدمات الطعام وقنوات التجارة الخارجية بما في ذلك المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت/ السوبر ماركت والقنوات الأخرى).

ولكن:

• أعاقت جائحة COVID-19 بيع واستهلاك الدواجن وغيرها من المنتجات الغذائية والمشروبات في دول الشرق الأوسط بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية، حيث إن معظم الخدمات الغذائية قد أغلقت أو قلصت عملياتها.
• رغم ذلك أدت مبيعات المنتجات الغذائية، بما في ذلك الدواجن من خلال التجارة الإلكترونية، إلى دعم اختراق السوق أثناء الوباء.
• كشفت الإحصاءات المستندة إلى استطلاع عبر الإنترنت أجرته مجموعة شويري ومقرها دبي أنه في شهر أبريل 2020، قام 55% من السكان بشراء منتجات البقالة من خلال القنوات على الإنترنت، على العكس من ذلك، اعتاد 6% فقط على ممارسة الشراء عبر الإنترنت قبل اندلاع الوباء وهو ما يصور التحول الهائل في البلاد من الناحية التكنولوجية.
• على المدى المتوسط، من المتوقع أن تؤدي الزيادة في الطلب على البروتين الحيواني، إلى جانب زيادة تفضيل النظام الغذائي قليل الدسم وعالي البروتين بين المستهلكين إلى زيادة ملحوظة في استهلاك لحوم الدواجن.
• مع استمرار قنوات التجارة الحديثة في التوسع، من المتوقع أن يزداد الطلب على لحوم الدواجن المبردة والمجمدة في منطقة الشرق الأوسط.
• من المتوقع أن يظل سوق الدواجن في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط معتمداً على الاستيراد، لأن الظروف الجوية إلى جانب قلة توافر الأراضي الصالحة للزراعة، يعيق نمو التوسع.
• البحث والتطوير فيما يتعلق بتعزيز الجينات الوراثية للدواجن يعتبر حلُا واقعيا لتطوير صناعة الدواجن في الشرق الأوسط، وبمجرد تحقيقه، قد تنتج دول معينة ما يكفي لتلبية الاستهلاك المحلي.
• لا ينتج الشرق الأوسط حاليًا ما يكفي من الدواجن لمواكبة الطلب السكاني؛ ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاع تكاليف أعلاف الدواجن، وارتفاع معدلات النفوق في مزارع الدواجن.
• بلغت قيمة سوق الدواجن في الشرق الأوسط 26871.73 مليون دولار أمريكي في عام 2020 ، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 6.08٪ خلال الفترة المتوقعة 2021-2026.

صناعة الدواجن في السعودية كمثال لدول الخليج العربي

•  أدت الزيادة في الدخل إلى زيادة في استهلاك اللحوم.
• تظل لحوم الدواجن المصدر الأكثر تنافسية للبروتين الحيواني في المملكة العربية السعودية.
• على الرغم من تزايد الطلب على منتجات الدواجن، إلا أن هناك فجوة بين الطلب والعرض المحلي حيث يتم استيراد أكثر من نصف العرض.
• يصعب على مزارعي الدواجن المحليين منافسة تكاليف الاستيراد حيث إن تكاليف الإنتاج في المملكة العربية السعودية مرتفعة نسبيًا؛ ويرجع ذلك إلى الاعتماد الكبير على استيراد منتجات أعلاف الدواجن ومعداتها ولقاحات الدواجن.
• نظرًا لظروف الطقس شديدة الحرارة على مدار العام، من المهم أن يتحكم المزارعون في درجات الحرارة في بيوت الدجاج لمنع إصابة مخزونهم بالأمراض والموت، وذلك يعد تكلفة كبيرة للمزارعين المحليين في المملكة العربية السعودية.
• لتغطية الطلب المتزايد على لحوم الدواجن ومنتجات البيض في المملكة العربية السعودية، هناك عدد من المزارع الضخمة التي تنتج حاليًا أكثر من 50% من منتجات الدواجن في البلاد.

صناعة الدواجن في شمال إفريقيا

نظرًا لأن البلدان في إفريقيا أصبحت أكثر تحضرًا، فقد كان هناك توسع في مجموعات الوجبات السريعة المحلية والدولية في السنوات الخمس الماضية، وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على منتجات الدواجن مع زيادة الضغط على المزارعين المحليين للمنافسة ومواكبة الطلب.

صناعة الدواجن في المغرب كمثال لدول شمال أفريقيا

• يستهلك المغاربة ما معدله 20.4 كيلوجرام من لحم الدجاج في السنة، ويستمر هذا في الارتفاع مع زيادة إنتاج لحوم الدواجن بنسبة 7.7% خلال السنوات الأربع الماضية.
• تعود الغالبية العظمى من إنتاج الدواجن إلى مزارع الدجاج الصغيرة في كثير من الأحيان في الحدائق الخلفية والمنازل بدلاً من الشركات الكبيرة.
•  بسبب الواردات الأرخص من الدواجن من دول مثل أوروبا والصين.
• يصعب على المزارعين المحليين المنافسة والحفاظ على مزارعهم في العمل.
• اتفق المغرب والولايات المتحدة مؤخرًا على السماح بدخول الواردات التجارية من لحوم الدواجن ومنتجاتها الأمريكية إلى البلاد لأول مرة، ولذلك انزعج العديد من مزارعي الدواجن المحليين من هذه الأخبار حيث أطلقوا عليها المنافسة غير العادلة.

تحديات صناعة الدواجن في الشرق الاوسط

•  التحديات الرئيسية التي تواجه صناعة الدواجن في الشرق الأوسط  نقص كميات كبيرة من محاصيل الذرة الرفيعة، وفول الصويا، والكتاكيت.
• نقص عدد المزارعين الذين يعملون في صناعة تربية الدواجن.
• يعتبر ارتفاع أسعار المواد الخام للأعلاف مشكلة في إفريقيا كما هو الحال في كل مكان.
• التأخر في تخصيص الأراضي للشباب، ودعم ريادة الاعمال وعدم توفر خدمات كافية من الإرشاد، أو الخدمات الاستشارية؛ لدعم تطوير المزارع والمزارعين يعد من التحديات الرئيسية.

وللتغلب على هذه القيود، فإن التدخل الحكومي مطلوب لدعم صناعة الدواجن.

• في حين أن معظم الدواجن في الشرق الأوسط والبلدان النامية في أفريقيا لا يزال يحتفظ بها أصحاب الحيازات الصغيرة، فإن مشروع إقامة صناعة دواجن قوية ومترابطة دوليًا تتطور من خلال الاستفادة من اقتصاديات الحجم والتكنولوجيا من البلدان المتقدمة مثل مصر والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية، سيعزز من قوة وتطور صناعة الدواجن في الشرق الأوسط.
• التأثيرات الأوروبية أيضًا لها دور في ضعف صناعة الدواجن في الشرق الاوسط؛ لأن الخدمات اللوجستية في أوروبا أسهل من نظيرتها في الشرق الأوسط.
• كما هو الحال في معظم البلدان النامية، فإن أنظمة إنتاج الدواجن في الشرق الاوسط هي مزيج من الشركات العائلية والمؤسسات التجارية، من الصغيرة إلى الكبيرة مع درجات متفاوتة من التكنولوجيا الحديثة.

الفرص الاستثمارية في صناعة الدواجن

أهم الحقائق عن صناعة الدواجن وسوقها العالمي:

• تتكون صناعة لحوم الدجاج العالمية من العديد من مستويات الإنتاج المختلفة بما في ذلك مصانع الأعلاف والمفرخات والمزارع النامية ومصانع معالجة منتجات الدواجن.
• في عام 2017، كان هناك 22.85 مليار دجاجة في جميع أنحاء العالم، ارتفاعًا من 14.38 مليار دجاجة في عام 2000.
• الولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر منتج للحوم الدواجن في العالم، مع 18 في المائة من الإنتاج العالمي، تليها البرازيل والاتحاد الأوروبي والصين.
• لتلبية الطلب المتزايد، ارتفع إنتاج لحوم الدواجن العالمية من 9 إلى 122 مليون طن بين عامي 1961 و 2017 ، وزاد إنتاج البيض من 15 إلى 87 مليون طن.
• في عام 2017، مثلت لحوم الدواجن حوالي 37 بالمائة من إنتاج اللحوم العالمي.
• تعد الدواجن الآن المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني في العالم.
• في العقود الثلاثة الماضية، زاد إنتاج البيض في العالم بأكثر من 150 في المائة.
• وقد حدث جزء كبير من هذا النمو في آسيا، حيث زاد الإنتاج أربعة أضعاف تقريبًا.
• تتم تربية الدواجن من قبل ما يقرب من 80% من الأسر الريفية في البلدان النامية.
• بين عامي 2000 و 2030، من المتوقع أن يزداد نصيب الفرد من الطلب على لحوم الدواجن بنسبة 271% في جنوب آسيا، و 116 % في أوروبا الشرقية وآسيا الوسطى، و 97% في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، و 91 % في شرق آسيا والمحيط الهادئ.
• في جميع أنحاء العالم، سيزداد الطلب على البروتين الحيواني بنسبة 35 % في السنوات العشرين القادمة.
• ستشهد الدواجن أكبر زيادة، حوالي 2 %، في حين أن التوسع في البيض سيكون 1.6 %؛ المأكولات البحرية 1.2 %؛ لحم البقر 1.1 %.
• يتغير طلب المستهلك بينما تتطور الاقتصادات ؛ البلدان الغنية تستهلك المزيد من اللحوم، مثلا تمتلك أستراليا أعلى معدل استهلاك عالمي للفرد من اللحوم في .

وكذلك:

• تختلف تكلفة إنتاج الدواجن بشكل كبير من منطقة إلى أخرى، على سبيل المثال تكلفة إنتاج دجاج التسمين الحي هي الأعلى في اليابان والأدنى في البرازيل.
• تشهد صناعة اللحوم والدواجن في البرازيل ظروف سوق صعبة.
• تركز البرازيل بشكل كبير على التصدير، ولكنها تواجه تحديات تجارية في عدة مناطق.
• هناك الكثير من التقلبات في أوروبا والشرق الأوسط، حيث انخفضت واردات الاتحاد الأوروبي من الدجاج من البرازيل بنسبة 50 في المائة، بينما زاد الاتحاد الأوروبي وارداته من أوكرانيا.
• ستؤدي معارك الرسوم الجمركية بين الولايات المتحدة والصين إلى مزيد من زعزعة التجارة في البرازيل، حيث تستورد الصين 62 % من تجارة فول الصويا العالمية، وتستورد المزيد من فول الصويا من البرازيل والأرجنتين.
• سيكون جنوب آسيا، وجنوب شرق آسيا الأسواق العالمية الرئيسية للنمو، بما في ذلك إندونيسيا وميانمار والفلبين وفيتنام والهند.
• باستثناء البرازيل ، تقدم أمريكا اللاتينية بعض أسواق الدواجن الأسرع نموًا في العالم.
• سترتفع أسواق الدواجن في إفريقيا بنسبة 5 % سنويًا في العقد المقبل. سيكون النمو الأكبر في مصر، وجنوب إفريقيا، ونيجيريا.
• الاهتمامات الاجتماعية هي فرص للتمييز بين الأسواق.
• تعتبر سلامة الأغذية ورعاية الحيوان والبيئة وصحة المستهلك والإمدادات المحلية من الاتجاهات الكبرى.

مصدر المعلومات: منظمة الأغذية والزراعة و التوقعات العالمية للدواجن والأعلاف، واتجاهات الاستثمار الرئيسية في صناعة الدواجن.

نصائح هامة للمشتغلين بصناعة الدواجن

• المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى 9.8 مليار نسمة بحلول عام 2050؛ وستؤدي الزيادات في حجم السكان،  إلى جانب التغيرات الاجتماعية، والاقتصادية مثل التحضر والتركيبة السكانية للعمر ومستويات الوفرة المتزايدة، إلى مضاعفة الطلب على منتجات الدواجن بحلول عام 2050.
• الهدف الأساسي من الأعمال التجارية الزراعية هي ضمان الأمن الغذائي لسكان العالم بأسعار معقولة، وفي الوقت نفسه، هناك رغبة في إنتاج جميع المنتجات الغذائية بشكل مستدام، والسبق والتميز والمستقبل لمن يواكب التوجهات العالمية ويتقن تطبيقها بأسلوب علمي.
• إن صناعة الدواجن في وضع جيد لتحقيق توفير غذاء كافٍ كثيف المغذيات؛ لأن الدجاج محولات فعالة للطاقة والمواد المغذية إلى منتج صالح للأكل.
• يلعب إنتاج الدواجن دورًا أساسيًا في الأمن الغذائي المحلي والتخفيف من حدة الفقر في غياب الأطعمة الأخرى الغنية بالمغذيات، مما يعني أنه هناك المزيد من الفرص الاستثمارية في صناعة الدواجن، مهما كانت تحقق خسائر حاليًا.
• تمتلك صناعة الدواجن التكنولوجيا، المهارات ورأس المال لتلبية أهداف الطلب المتوقعة، ومع ذلك سيزداد الطلب على منتجات الدواجن التي تلبي وجهات النظر البيئية والاجتماعية والمالية للاستدامة.
• مهما كان حجم مشروعك صغيرًا، لكي تجد لنفسك مكانًا في سوق صناعة الدواجن وسط كبار المستثمرين، وحيتان الاستيراد من الدجاج المجمد، يجب على أي مربي صغير للدواجن الأخذ بكافة الأساليب العلمية من رعاية بيطرية وتغذية ومراقبة الموارد وعدم إهدارها وخصوصًا الأعلاف وتطبيق الأمن الحيوي بصرامة للحفاظ علي قطيعه من الدواجن والوصول بالدورة لأقل عدد من النافق وبأوزان جيدة ومعدل تحويل جيد والاستفادة من كل مخرجات العملية الإنتاجية، وكذلك تنويع نشاطاته في صناعة الدواجن.