فوائد السمسم للجسم وحقيقة احتوائه على الكالسيوم
فوائد السمسم للجسم وحقيقة احتوائه على الكالسيوم
على الرغم من كم الكنوز والفوائد التي تحتويها حبوب السمسم، إلا أنه يعتبر من الحبوب المنسية في ثقافتنا الغذائية كشعوب عربية.
وعندما نتحدث عن فوائد السمسم فنحن قطعًا لا نقصد بذلك أقراص حلاوة السمسمية التي يتم جمع شمل حبيبات السمسم فيها بأطنان من السكر.
نحن نتحدث عن فوائد نبات السمسم الخام، ومنتجاته من زيوت أو طحينة، وغيرها ونستكمل بهذا المقال سلسلة المقالات التي نتحدث فيها عن العلاج بالأعشاب واكتشاف كنوز الطبيعة.
فوائد السمسم للجسم
القيمة الغذائية للسمسم
من خلال تناول مائة جرام من بذور السمسم الخام فنحن نحصل على:
- 48 جرام من الدهون الصحية.
- 26 جرام من الكربوهيدرات المعقدة.
- 16 جم من البروتين.
- 16 جرام من الألياف.
- 131 مللي جرام من الكالسيوم.
- 7 مللي جرام حديد.
- 346 مللي جرام مغنيسيوم.
- 406 مللي جرام من البوتاسيوم.
- 774 مللي جرام فسفور.
- 39 مللي جرام صوديوم.
- 51 سعر حراري.
أما فوائد السمسم للجسم فهي كالتالي:
- يعتبر السمسم كنز للدهون الصحية، وهذه فائدة لو تعلمون عظيمة، الدهون الصحية ترفع الكولسترول النافع وتقلل من الكولسترول الضار والدهون الثلاثية وتحافظ على صحة الأوردة والشرايين والقلب وتخفف الالتهابات.
- الكربوهيدرات المعقدة تعني مصدر طاقة للجسم وأنسجته وعضلاته ولكن بدون التأثير الجنوني على مستوى الإنسولين في الدم، لأنها ليست سريعة التحول للسكر مثل النشويات البسيطة.
وبالتالي يمكننا اعتبار السمسم مصدر جيد للنشويات.
- من يعرف معنى الحصول على 16 جم من البروتين سوى مرتادي صالات الرياضة الذين يبحثون عن كافة مصادر البروتين سواءً النباتي أو الحيواني؟
- البروتين هو غذاء العضلات ويسرع من عملية استشفائها بعد التمرين، كما أنه عامل أساسي في تصنيع الإنزيمات والهورمونات.
ولا يعني هذا قصر أهمية البروتين على لاعبي الأوزان وإنما نقصد الإشارة لمدى أهميته للجسم.
- عشنا لسنوات طويلة نفهم أنه كلما زادت نسبة الألياف في الغذاء فإن هذا يفيد الجهاز الهضمي، ولكن للمفارقة أن مرضى القولون مثلًا لا يشتكون مر الشكوى إلا بعد تناول البقول أو تناول الخضر والفواكه بقشرها.
- هل نقصد أن الألياف مضرة؟ للأسف نعم، ولكن ليس كل الألياف، فمثلًا تلك الألياف في المكسرات والحبوب مثل السمسم وبذور الكتان لا تسبب الأذى للجهاز الهضمي، بل تؤدي للشعور بالشبع لفترات.
- نشأنا على معتقد أن كوب الحليب يعني الكالسيوم والكالسيوم يعني كوب الحليب.
ولكن السمسم ينسف هذا المعتقد، لأنه من أهم مصادر الكالسيوم للجسم وكوب الحليب كامل الدسم يعطي نفس المقدار.
ومن فوائد السمسم للجسم:
- في الفترة الأخيرة أصبح هناك اتجاه ملحوظ لتناول مكملات المغنيسيوم قبل النوم لتحسين المزاج وتقليل التوتر وتحسين جودة النوم، ولكن مقدار ما يحتويه السمسم من الكالسيوم يجعله بديل أكثر من كافي.
- من فوائد السمسم للجسم أنه يمده بالعناصر والمغذيات والطاقة.
- من أكثر الأطعمة احتواءً على مضادات الأكسدة، مما يعني:
- محاربة أسباب السرطانات.
- منع التهابات الجسم الداخلية.
- تحسين كفاءة أجهزة الجسم (العصبي، الدوري، الهضمي، التناسلي، الجلد)
- رفع الخصوبة وتأخير علامات التقدم في السن.
- السمسم من مصادر فيتامين B ويساعد في تكوين خلايا الدم.
- يعتبر السمسم غذاء فعال لضبط مستوى السكر وضغط الدم.
- السمسم صديق السيدات فهو يعمل على:
- ضبط الهورمونات وتعويض نقص الهورمونات الأنثوية.
- يعالج الخلل الهرموني الناتج عن انقطاع الطمث.
- هل سمعتم عن عنصر السيلينيوم من قبل؟ فوائده أكبر من أن تحصى ولكنه من أهم عوامل الحفاظ على الرحم والمبايض وزيادة الخصوبة
- السمسم يعتبر 18% من مكوناته هو السيلينيوم وهو الغذاء الأكثر احتواءً على السيلينيوم غي العالم.